Pouilly-Fuissé En Cénan Domaine Mathias 2021
(34,67 € Le litre)
75cl blanc, AOP vin bio
13,5% Vol
Le domaine Mathias produit des vins de Bourgogne. Depuis 1984, plusieurs générations exploitent les 11,4 hectares de vignes dans le respect de la tradition, et produisent des vins typiques et renommés. Le domaine est agréé en agriculture biologique depuis 2010.
La cuvée parcellaire "En Cénan" est un vin blanc issu de vieilles vignes (+de 60 ans) plantées sur un sol complexe qui donne la personnalité à ce vin. L’élevage en fût est discret et apporte de la rondeur sur ce vin fougueux.
Cépage : Chardonnay
Œil : couleur or vert, limpide, reflets dorés.
Nez : fruité et puissant sur des notes finement boisées
Bouche : attaque fraîche, bouche ronde, structurée, et fruitée, et d'une belle complexité aromatique
Accords mets & vins : apéritif, grenouille, rôti de veau, filet de daurade, viandes blanches, fromage (chèvre, bleu des causses)
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75cl blanc, AOP, vin issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale
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75CL rouge, IGP Côtes du Lot vin issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale
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Le Coffret en bois
Cité Guide Hachette
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Single Malt Whisky, Écosse / Highlands, 70cl
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Médaille d'or concours mondial des vins Féminalise 2019 et 2015
Médaille d'argent concours général agricole Paris 2018 et 2017
Médaille d'or concours international de Lyon 2017
Citations Gault & Millau et guide Hachette 2017 et 2015