Liqueur de Mandarine Chamarel 35% vol
24,00 €
(48,00 € Le litre)
TTC
50cl - Liqueur à base de rhum - ILE MAURICE
35% vol
Cette liqueur est élaborée à partir de rhum blanc issu du domaine Chamarel, auquel on a ajouté des écorces de mandarine capiteuses. Ces écorces ont macéré pendant de longs mois pour imprégner délicatement le rhum et lui offrir un profil aromatique bien particulier. La mandarine légèrement amère distille ses notes « zestantes » et en même temps très élégantes. D’où une liqueur fruitée et concentrée, mais parfaitement équilibrée et légèrement douce-amère. Elle se déguste bien fraîche servie sur glace, ou en cocktail qu’elle « twiste » avec raffinement.
Le nez est agréable et complexe. Il s’agit bien de mandarine et pas de clémentine, la mandarine ayant un arôme plus capiteux et amer, et aussi une tenue beaucoup plus élégante. Ce nez est intéressant et ciselé, plutôt frais, sur les épices, le zeste amer et la canne.
L’attaque en bouche est saisissante, chaude et épicée. La mandarine se mêle aux épices comme la girofle. Le rhum ressemble à une résine concentrée aux zestes d’agrumes, qui s’ouvre sur d’autres fruits ensoleillés.
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